Nærende mat blir ofte sett på som den dyreste maten i dagligvarebutikken. I stedet for å oppsøke dem, styrer vi vognene våre mot maten vi tror vi har råd til. Det er på tide å snu vognen fordi de nærende matene er rimelig, du trenger bare å bruke de riktige smarte shoppingstrategiene.
Jeg kjøper sjelden noe til full pris. Klær, rengjøringsmidler, you name it, jeg ser etter avtalen. Det som en gang var en møysommelig prosess er nå så enkelt som å åpne en app. Ja, det tar litt ekstra tid, men det er vel anvendt energi siden det kan bety mer penger i lomma.
Hva vil det si å handle smartere? Her er ideer for å komme i gang.
Handle utsalgene før du drar.
En tur til dagligvarebutikken pleide å bety å gripe konvolutten din fylt med «klippede» kuponger fra helgeavisens rundskriv. I stedet for å stole på apper med konstante oppdateringer og informasjon, måtte våre foreldre og besteforeldre vente på det for å se hva som var på salg og deretter klippe den fysiske kupongen.
Vi er heldige som har teknologi til fingerspissene. Vi kan bruke butikkapper til å gjøre krav på tilbud på dagligvarer, uten saks. Dette gjør det enkelt å avgrense salget før du drar til butikken, sier Tenika Miles, MS, RD, LD, eier av Scaled Balance Nutrition. Se etter kuponger, men også andre digitale besparelser, som QR-koder i butikken, foreslår hun, før du betaler for å maksimere besparelsene. Hvis du allerede har lastet ned butikkens app, bør du vurdere å tillate varsler for å varsle deg om nye tilbud. På den måten vet du når favorittmaten din er på salg.
Å handle salget hjelper også med planlegging av måltider, så start der først. Sesongbaserte råvarer er ofte på salg, så fyll opp disse varene mens du kan og form måltidene dine rundt dem. Sjekk ut tilbudene på råvarer, men også kjøtt, sjømat og hyllestabile alternativer som tørre bønner og hermetikk. Ikke glem frossenmaten heller. Lager opp frosne grønnsaker og frukt når de er på salg. De er en enkel, rimelig måte å øke ernæringen til ethvert måltid.
Vet når du skal kjøpe i bulk.
Å kjøpe i bulk kan virke som et røverkjøp for fristende til å gå glipp av, men vurder avtalen før du kjøper. Hvis varen er noe du vet at du og din familie liker og du vet vil bli konsumert, gå for det. Hvis ikke, er det greit å la avtalen gå, på den måten vil ikke mat (og penger) gå til spille.
Når det gjelder varene du ender opp med å kjøpe, vurder å ta ut det du trenger, for så å lage mat og fryse inn ekstra for senere bruk. For eksempel, hvis brokkoli er på salg, ta noen bunter. Legg den til oppskriftene dine for uken, og damp og frys den ekstra for å kaste inn i måltider du planlegger å nyte senere.
Ta en oversikt over hva du har før du handler, sier Barbie Cervoni, MS, RD, CDCES. Vi er alle skyldige i å kjøpe ting vi allerede har på lager i pantryet, kjøleskapet og fryseren, så dobbeltsjekk oppbevaringen for å redusere matsvinn og matkostnader.
Hvis matsvinn er en bekymring når du foretar bulkkjøp, bør du vurdere frosne og hermetiske varianter, sier Yasi Ansari, MS, RDN, CSSD – National Media Talsperson for Academy of Nutrition and Dietetics. Ikke bare varer de lenger, men de er like næringsrike som sine ferske kolleger siden de er plukket på topp modenhet.
Handle med en venn.
Shopping er alltid morsommere med en venn, til og med å handle dagligvarer. Dine venner (eller familie) kan gi inspirasjonen du trenger for å prøve nye oppskrifter og måltidsideer. Verv likesinnede venner som verdsetter helse og ernæring slik du gjør, slik at det er en vinn-vinn-situasjon for dere begge. Lag listen sammen, handle sammen og del deretter regningen. På denne måten kan du pakke handlekurvene dine med den nærende maten på listen din uten å føle at du bruker for mye eller potensielt kaster bort noe heller.
Siden dere handler sammen, kan dere like godt lage mat sammen også, sier Ansari. Bytt kjøkken og velg en eller to dager i uken for å tilberede og lage mat. Mens maten tilberedes, porsjoner ut snacks for uken for å gjøre det lettere å spise næringsrikt når du er på farten eller mens du spiser hjemme.
Gjør flere måltider uten kjøtt.
Hvis kjøtt finner veien til tallerkenen din for de fleste måltider, bør du vurdere å bytte det med planter som en enkel måte å spise sunnere og spare penger på. Mange plantebaserte proteinkilder er rimeligere, pund for pund, enn fjærfe, kjøtt og sjømat. I tillegg kan det samme kiloet med tørre bønner lettere mate en mengde. Det er fordi ett pund tørre bønner gir 6 kopper kokte bønner, som gir 12 porsjoner. Det samme kan ikke sies om det halvkilo kjøttdeig, som bare serverer fire.
Å legge til flere planter er en fin måte å forbedre ernæringsprofilen til måltider også. Inkluder en rekke grønnsaker, frukt, bønner og hele korn for å maksimere fordelene.
Hvis du ikke er sikker på hvordan du skal inkludere flere plantebaserte proteiner i måltidene dine, bør du vurdere å bruke dem som et enkelt bytte i oppskrifter du allerede liker. For eksempel anbefaler Cervoni å bruke belgfrukter, som svarte bønner, som erstatning for kylling, biff eller fisk, i kornboller, supper, salater og taco.
Å spise for bedre helse trenger ikke å være en kostbar innsats. Med litt planlegging kan du lage kostnadseffektive måltider som er deilige og nærende. Last ned butikkapper for tilbud, hent massevarer når det er fornuftig, ta en venn og gå uten kjøtt for å holde kostnadene lave, men ernæringsfordelene høye.