Unislims 30 dagers kosthold ble skrevet av Fiona Gratzer og utgitt av Ebury Press.
Ingredienser
Disse hjemmelagde kjøttbollene er så enkle å lage, og de smaker fantastisk med Harissa Yogurt -dukkert. Vi har kokt dem i en frityrgryter med en lett tåke av olje, men hvis du ikke har en, ingen bekymringer; Det er instruksjoner for å lage dem til en ovn i spissen nedenfor.
Den fargerike greske salaten gir et snev av sommeren til tallerkenen din, i tillegg til mange tarmvennlige grønnsaker.
Serverer: 2
Prep: 20 minutter
Kokk: 10-12 minutter
Kcals per porsjon: 10-12 minutter
- 250g magert kjøttdeig
- 15g fersk fullkorn
- brødsmuler
- 2 ss revet parmesanost
- 2 hvitløksfedd, knust
- 1 middels frittgående egg,
- slått
- 1 liten løk, revet
- håndfull flatbladet persille,
- hakket
- noen få mynte kvist, hakket
- olivenoljespray
- Havsalt og nykgelinje
- Svart pepper
For den greske salaten
- 2 saftige tomater, kuttet i
- biter
- 1⁄4 agurk, kuttet i biter
- 1 grønn pepper, kubet
- 1⁄4 rødløk, veldig finskivet
- 6 svarte oliven
- 100g fetaost, kuberte
- 1⁄2 ts tørket oregano
- 2 ts fruktig olivenolje
- Rødvinseddik, for drypp
For Harissa Yoghurt Dip
- 120g fettfri gresk yoghurt
- 1 ts harissa pasta
Metode
- Kombiner hakket biff, brødsmuler, parmesan, hvitløk, egg, løk og urter i en bolle. Smak til med salt og pepper. Rør godt, bruk deretter hendene til å knuse alt sammen.
- Ta en liten mengde blanding, og bruk hendene til en ball, litt større enn en valnøtt og
- Mindre enn en golfball. Gjenta med den gjenværende blandingen. Du bør ende opp med 8–10 kjøttboller.
- Forvarm Air Fryer til 200 ° C.
- Sprøyt kjøttbollene lett med olje og legg dem i luftfrierkurven i et enkelt lag, og etterlater litt plass mellom seg – det kan hende du må koke dem i partier, avhengig av størrelsen på luftfriere. ) Kok i 5 minutter, snu dem deretter og la koke i ytterligere 5–7 minutter på den andre siden til de er brunet og kokt rett gjennom.
- Lag i mellomtiden den greske salaten. Legg grønnsakene og oliven i en bolle og bland godt. Topp med feta og dryss over oregano. Drypp med olivenolje og rødvinseddik, og smak til etter smak.
- For å lage Harissa -yoghurt dukkert, hell yoghurten i en bolle og virvler i Harissa -pastaen. Server med kjøttbollene og gresk salat.
Tupp: Hvis du ikke har en frityrkoker, stek kjøttbollene i en forvarmet ovn ved 190 ° C (gassmerke 5) i 15–20 minutter til den er lett brunet og kokt inni.
