Med bare noen få uker igjen til påskedag, bør du vurdere dette som forhåndsvarsel for å plukke opp noen av landets beste og deiligste sjokoladegodbiter for sesongen.
Selv om vi aldri ville vendt nesen opp mot et nostalgisk påskeegg fra supermarkedet, hvis du leter etter noe helt spesielt – og irsk å starte – å dele med kjære, har irske sjokoladeprodusenter over hele landet jobbet hardt i sine Wonka-aktige verksteder, og laget overbærende godbiter som kombinerer påskens lekenhet med en lidenskap for irske råvarer.
Fra kransformede sjokoladegodbiter og små eggfylte barer, til egg fylt med leppefyll, har vi samlet noen av de beste påsketilbudene du kan få tak i nå.
Hazel Mountain sjokolade
Hazel Mountain Chocolate, som ligger i nærheten av Burren i Co Clare, er en sjokoladefabrikk fra bønne-til-bar – den eneste i republikken – som har blitt kjent for sine fantastiske kreasjoner som setter sjokolade foran og i sentrum. I år, sammen med deres gulrotformede Bunny Munch-sjokolade, er en spiselig sjokoladekrans med krem- og kremkrans til bordet. (€28,95) – en skikkelig godbit!
Bon sjokolade
Påskegodter fra Michelin-utdannede kokker? Ikke si mer.
Etter å ha jobbet med konditormestrene Amaury Guichon og Vincent Valée, har Tullamore-baserte Georgia og Daniel, partnere i både livet og næringslivet, brakt sin ekspertise til sjokoladeverdenen, og skapt småbiter av kulinarisk kunst i sjokoladen deres. De er mest kjent for sine fargerike godbiter, og påskespesialitetene deres er ikke annerledes: med alt fra honningkakefylte egg til nøtteaktige karamellfylte miniegg (over €11), ville vårt valg være det hasselnøtt Rocher-fylte egget (€26,50).
Koko Kinsale
Grunnlagt av tidligere keramikkgallerieier Francis Keane og ledet av datteren Emily, Kerry-baserte Koko Kinsale er umiddelbart gjenkjennelige takket være deres maleriske kreasjoner. I år har de satset på å lage sine egne Koko Creme Egg (€5), håndmalte egg (€30) og mer. Vår favoritt – og Emilys favoritt – er imidlertid sjokoladeeggene i fantastiske krus (€22), et nostalgisk tilbakeblikk til en ekte barndomsklassiker.
Lorge Chocolatier
Denne førsteklasses sjokoladeprodusenten med base i Kenmare, Co Kerry, har lenge kjempet den gode kampen i håndverkssjokoladens navn, og grunnleggeren Benoit Lorge fortsetter å oppgradere med sine kreasjoner. Årets påskeavling inkluderer en rekke hule og fylte egg i en rekke størrelser (€11,50 – €49) og esker med sjokolade (€38), men vårt utvalg er den utrolig detaljerte sjokoladehønen (€14,50).
Clo Sjokolade
Sligo-baserte Clo Chocolates ble grunnlagt av sjokoladeprodusenten Clothilde Rambaud, og er kjent for sine iøynefallende kreasjoner og førsteklasses sjokolade. I år har teamet samarbeidet med den anerkjente irske artisten Shane O’Driscoll for å lage deres nye atlantiske påskeegg (fra €24,95). Eggene kommer i melk eller mørk sjokolade og er fylt med sin atlantiske signaturpralin, laget med Sligo-laget Knocknarea-honning og prisvinnende Donegal Sea Salt.
Mens du er i gang, unn deg selv en Bunny Mallow, en fast favoritt blant shoppere (€ 9,95) eller deres fargerike mini-eggfylte påskebar (over € 10,95).
Grá
Ledet opp av kokken Gráinne Mullins og kjent for sine håndmalte sjokolader fylt med lokale råvarer, er Grá-sjokolade nesten for vakre til å spise – nesten. Det Galway-baserte teamet har laget eksepsjonelle godbiter år etter år, for eksempel deres Egg-STRAW-dinary Easter Egg (over € 55) fylt med jordbær boblende sjokolade. Vi forventer at deres Pistachio Emerald: A Dubai Dream egg (fra €31) fylt med pistasjkrem blir utsolgt, så handle raskt!
Wilde Irish Chocolates
Med base i Tuamgraney, Co Clare, er Wilde Irish Chocolates kjent for sin lekne og oppfinnsomme versjon av sjokolade, og bringer besøkende tett på prosessen i deres åpne sjokoladefabrikk. Påsketilbudene deres i år er en rekke fargerikt dekorerte egg som har stor smak. Vårt utvalg er det blendende Biscoff White Chocolate Egg (€ 39,95), fylt med osende myke Biscoff- og mørk sjokoladelag, toppet med hvit sjokolade og fylt med knuste Biscoff-kjeks.
Bønne og gås
Drevet av søstrene Karen og Natalie Keane, Bean and Goose er en bønne-til-bar-virksomhet som har blitt kjent for sine overraskende og høykvalitetskombinasjoner av smaker og store «plate»-barer. Til påske har de hentet tilbake sine intrikat utformede sjokoladegjess og harer (€ 30,50), men vi vil gjerne ha et av deres fylte melkesjokolade Sea Salted Carmel Goose Egg (€ 27,50).
Fristelser Sjokolade
Ledet opp av tvillingsøstre og selvlærte sjokolademakere Kate og Ruth O’Hara, er Temptations Chocolates utrolig tro mot navnet sitt: skinnende, fargerike bonbons som er vanskelig å motstå. Håndlaget i Abbeyleix, Co Laois, inkluderer årets påskekolleksjon Triple Layer Easter Egg (€48) i en rekke smaker som pasjonsfrukt, banoffee og dobbelsaltet karamell.
Sukker plomme søtsaker
Etter å ha tatt Irland med storm med sitt syn på sjokoladebaren i Dubai, er det ikke overraskende at Westmeaths Sugar Plum Sweetery går all in på påskekolleksjonen deres i år. De har laget fylte egg inspirert av deres populære barer som Bueno Boss og Cookie Cloud Caramel, men vi ville valgt Dubai x Bueno Mash Up Egg, slik at du får det beste av to bestselgere (€39,95).
Chez Emily
Basert i Ashbourne, Co Meath og Dublin, og feirer 30 år i bransjen i år, fortsetter Chez Emily å dele ut herlig morsomme og deilige belgiske sjokolader. Til påske har de en rekke varer fra egg og plater til små eggformede praliner, men vårt utvalg ville være Rocky Road Egg (€22,50), et halvt egg fylt med en dekadent blanding av sjokolade, nøtter og marshmallow og toppet med flerfarget strø – bare synet av det er nok til å gjøre deg svimmel til påsken!
NearyNógs
Newry’s NearyNógs er Nord-Irlands første bønne-til-bar-sjokoladeprodusent og spesialiserer seg på små batch steinmalt sjokolade, noe som gjør den eksepsjonelt høy kvalitet og deilig å starte opp. Årets påskekolleksjon inkluderer håndlagde sjokoladekaniner (9,95 €), fylt med vegansk karamell som er nylaget den dagen de pakkes. Men for oss? Vi kan ikke motstå et av deres klassiske egg (fra €15,95).
