Med den irske bløtfruktsesongen i full gang, oppfordrer familieeide Greenhill Fruit Farm forbrukere til å få mest mulig ut av dusøren ved å lære å velge, lagre og nyte jordbær, bringebær og bjørnebær på sitt aller beste.
Bløt frukt er fullpakket med smak og vitaminer, men de trenger også litt ekstra omsorg når de kommer hjem.
Nøkkelen til å plukke de ferskeste myke fruktene? Se etter frukt som er:
- Fargesterke og levende.
- Fast uten tegn til blåmerker.
- Tørr, uten overflødig fuktighet i punnet.
- Fri for mugg eller skadede bær.
- Frisk lukt, med en naturlig søt aroma.
Bringebær skal holde formen mens de forblir lubben og møre, bjørnebær skal virke blanke, faste og jevnt farget uten å lekke juice, mens jordbær skal ha friske grønne bladtopper og et skinnende rødt utseende.
Topptips for å holde myk frukt frisk:
Hold dem kjølige: Oppbevar myk frukt i kjøleskapet så snart som mulig etter kjøp, ideelt sett i den originale punnet eller en grunn beholder som lar luften sirkulere.
Ikke vask før du er klar til å spise: Å vaske frukt for tidlig tilfører fuktighet, noe som kan oppmuntre til mugg. Skyll heller bær rett før servering.
Fjern skadet frukt: Ett mugne bær kan fort ødelegge resten. Sjekk frukten din hver dag og fjern eventuelle skadede bær umiddelbart.
Håndter forsiktig: Myke frukter får lett blåmerker. Unngå å stable tunge gjenstander oppå dem og håndter dem forsiktig når du overfører dem til en annen beholder.
Nyt dem raskt: Nyplukket myk frukt er på sitt aller beste innen få dager etter kjøpet, så planlegg å nyte dem mens de er i toppsmak.
Hvis du ønsker å få bærdraget til å vare lenger, legg dem i fryseren for fremtidig bruk. Jordbær, bringebær og bjørnebær fryser alle usedvanlig godt.
Bare vask frukten, tørk grundig og frys ned i ett lag før den overføres til fryseposer eller -beholdere. Frosne bær er perfekte til smoothies, baking, desserter, sauser og hjemmelaget syltetøy hele året.
For mer informasjon, sesongoppdateringer og åpningstider, besøk Greenhill Fruit Farm på www.greenhillfruitfarm.com.
