The Falls Restaurant, en del av femstjerners Sheen Falls Lodge i Co Kerry, har blitt lagt til den prestisjetunge Michelin-guiden.
Opprinnelig en fiske- og jakthytte fra 1600-tallet, det prisbelønte feriestedet vender ut mot spektakulære fossefall og tilbyr en rekke aktiviteter som falkejakt og et spa.
Luksushotellet har mottatt en rekke utmerkelser de siste årene, kåret til Travel + Leisure’s World’s Best Awards for 2026, og kåret til ‘Beste feriested i Europa’ i Condé Nast Traveler Readers’ Choice Awards 2025.
Nå feires restauranten av den franske guiden, som viser kjente restauranter og hoteller fra hele verden.
Inspektørene valgte Falls-restauranten for dens appetittvekkende meny og bruk av ingredienser, som alle er overvåket av kjøkkensjef Mark Treacy.
Matlagingen, sier de, er underbygget av «ypperlige ingredienser, kokkenes tekniske dyktighet og deres skarpe forståelse av smak».
Inspektørene applauderte de resulterende «balanserte rettene», og kalte jordbærsuffléen med hvit sjokolade og ingefærsaus som en fremtredende.
Restauranten er også hjemsted for et imponerende utvalg av 450 viner, hvorav mange er lagret i hotellets kjente kjeller – en av de største i Irland.
The Falls Restaurant kommer inn på 111 på antall listede restauranter i Irland, med 15 oppført i Nord-Irland.
