Kevin Dundons oksegryte med perlebygg: I dag

Ingredienser

Serverer 4

  • 800 g storfekjøtt i terninger
  • 3 gulrøtter, skrelt og i terninger
  • 2 løk, skrelt og i terninger
  • 2 fedd hvitløk, hakket
  • 2 babyneper, i kvarte
  • 100 g sopp, delt i kvarte
  • 6 småpoteter i kvarte
  • 1 ts timian, hakket
  • 1 ts rosmarin, hakket
  • 1 haug persille, hakket, stilk og topp. (behold toppen for å drysse på slutten)
  • 1 ss tomatpuré
  • 750 ml storfekraft
  • 75 g perlebygg
  • Salt og pepper

For å tjene:

  • Kremet potetmos

Metode

  1. Varm opp en stor kjele med litt olje og brun raskt av kjøttet ganske raskt.
  2. Ha i hakkede gulrøtter, løk, hvitløk, sopp og kålrot, poteter og fres raskt til de har fått god farge.
  3. Bland inn litt timian, rosmarin og hakkede persillestilker.
  4. Krydre godt og tilsett tomatpuré og oksekraft. Dekk til og la blandingen koke opp, og reduser deretter varmen til en veldig forsiktig koking.
  5. Etter en times koking, tilsett poteter og perlebygg og rør for å kombinere de to.
  6. Bygget vil fungere som fortykningsmiddel, så det kan hende du må tilsette litt ekstra kraft avhengig av konsistensen du liker i lapskausen din.
  7. La lapskausen koke forsiktig i en time til, dette vil gjøre kjøttet mørt og sikre en deilig middag for familien. Sjekk krydderet en gang til.
  8. Når stuingen er ferdig, dryss retten med litt hakket persille og server umiddelbart med litt deilig kremet potetmos.
Maria Andersen
Maria Andersen

Hei, jeg heter Maria, grunnleggeren av INMA. Lidenskapelig opptatt av livet og alt som gjør det vakkert, deler jeg i mine artikler mine oppdagelser og favoritter om ulike temaer som ernæring, dekorasjon, og underholdning. Med INMA kunne jeg skape mediet jeg alltid har drømt om, et sted der livsstil, helse og glede kombineres for å inspirere deg hver dag."